functions.phpに、

function my_form_tag_filter($tag){
	if ( ! is_array( $tag ) )
	return $tag;
	if(isset($_GET['●●●'])){
		$name = $tag['name'];
		if($name == '●●●')
			$tag['values'] = (array) $_GET['●●●'];
	}
	return $tag;
}
add_filter('wpcf7_form_tag', 'my_form_tag_filter', 11);

と書く。

Contact Form 7のほうに、

[text ●●● readonly]

を追加する。